Juan Manuel Leiva, Subgerente de Sustentabilidad de Skretting, reflexiona sobre los aprendizajes de la conferencia Sustainability and Innovation en Frutillar, donde la empresa reafirmó su compromiso con la reducción de huella de carbono, el trabajo colaborativo con comunidades y la importancia de comunicar de forma clara y oportuna para generar confianza.
La sostenibilidad no se construye con discursos, sino con acción, conexión y transparencia. Skretting avanza en la reducción de huella de carbono, la economía circular y el trabajo con comunidades, marcando el camino hacia una industria alimentaria más competitiva y responsable.
El subgerente de Sustentabilidad de Skretting, Juan Manuel Leiva, repasa los aprendizajes y desafíos que dejó la conferencia “Sustainability and Innovation” realizada en Frutillar. Habla del rol de la empresa en la reducción de huella de carbono, la relación con las comunidades y la necesidad de comunicar de forma
clara y oportuna para construir confianza en torno a la industria.
Skretting lleva más de 15 años trabajando en compromisos medioambientales y desarrollo sustentable. Esa trayectoria se reflejó en la conferencia “Sustainability and Innovation” realizada en el Teatro del Lago, en Frutillar, evento que reunió a especialistas, clientes y comunidades para dialogar sobre el futuro de la industria.
El encuentro fue organizado por la compañía y convocó a actores relevantes de la salmonicultura y la alimentación animal. En el programa de radio VC Magazine, el ejecutivo entregó información como la del invitado canadiense Ian Roberts, experto en comunicación estratégica quien compartió experiencias sobre el trabajo con comunidades indígenas de su país. “El principal mensaje es comunicar de manera oportuna: llegar con información clara y transparente antes de que circulen mensajes erróneos o noticias falsas. Esa es la mejor manera de que una comunidad se convierta en defensora de una actividad económica”, resume Leiva.
El ejecutivo destaca que Skretting ha impulsado la recuperación y valorización de más del 70 % de su material de empaque, un esfuerzo que comenzó mucho antes de la entrada en vigencia de la ley REP. “Son prácticas que llevamos tiempo implementando, pero muchas veces no las hemos sabido mostrar. La conferencia también buscaba visibilizar estos avances”, añade.
En cuanto a la relación con las comunidades, Leiva subraya que la experiencia ha sido diversa según los territorios. En Osorno, la planta convive con un entorno urbano consolidado, donde la organización comunitaria es fuerte y las demandas son claras. En cambio, en la zona de Purranque, donde Skretting realizó un proceso de evaluación ambiental con consulta ciudadana, encontraron a una comunidad “ávida de relacionarse con la industria”, comentó el ejecutivo. “En ambos casos –explica– lo clave es la apertura, la escucha y la disposición a dar información oportuna”.
La conferencia se estructuró en tres módulos: sostenibilidad territorial, ingredientes con propósito y futuro compartido. Cada uno abordó desafíos específicos. “Partimos por lo que llamamos las licencias para operar, porque sin una base de confianza con las comunidades no es posible avanzar. Luego abordamos el tema de los ingredientes, que es crucial por su impacto ecológico y social.
Finalmente, invitamos a todos los actores de la cadena de valor a co-crear y co-diseñar, porque ninguna empresa puede avanzar sola en sustentabilidad”, sostiene. Uno de los énfasis de la jornada fue la huella de carbono, un tema cada vez más relevante en la industria. Según Leiva, Skretting está trabajando con productores de materias primas locales para obtener datos primarios que permitan medir de manera más precisa este indicador. “No se trata solo de cumplir exigencias, sino de ser competitivos de manera sostenible. Medir bien es la única forma de controlar y reducir”, enfatiza.
En ese contexto, destacó la presentación de productores de trigo que mostraron cómo un gremio entendió la necesidad de adaptar su producción no solo a requerimientos técnicos, sino también a preguntas de sostenibilidad. “Ese ejemplo dejó en claro que este camino debe recorrerse en conjunto”, comenta.
La jornada también incluyó la premiación “Actívate 2025”, un reconocimiento a prácticas destacadas en medioambiente y relación con comunidades. Para Leiva, el valor de este galardón está en su efecto multiplicador. “Motiva, genera orgullo y, sobre todo, difunde buenas iniciativas que muchas veces pasan desapercibidas.
Reconocer el trabajo detrás de cada proyecto es una forma de animar a seguir avanzando”, afirma convencido. De cara al futuro, el subgerente de Sustentabilidad de Skretting tiene claro el llamado: acción, conexión y transparencia. “La sostenibilidad no se logra solo con discursos. Hay que accionar, co-crear y ser transparentes sobre los riesgos y los avances. Ese es el camino para construir confianza con las
comunidades, responder a los desafíos ambientales y mantener la competitividad de la industria”, concluye.